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武汉餐饮刮起学“捞”潮

文章作者:www.karenfaunce.com发布时间:2019-10-28浏览次数:1890

长江商报新闻用餐时为顾客免费赠送美甲,鞋子和擦拭眼镜

排队时,您可以享受免费修指甲,擦鞋,收费,小吃服务;订购时,使用iPad订购,特殊系统是智能操作;吃饭时免费围裙,干净的眼镜……近来,武汉的消费者外出就餐时可以享受越来越多的服务,他们非常亲密。

据了解,多家餐饮公司创建的餐饮服务是一家餐厅,今年4月在武汉开业。这家餐厅的到来为武汉带来了优质服务的新理念。

外国餐厅位于本地餐厅仿制服务中

市民王小姐最近去了唐人,唐人在水果湖有个火锅店吃饭。他在商店的入口处找到了一个儿童游乐区,为儿童提供免费游乐服务,还为同一位顾客提供免费茶水,小吃和有趣的东西。短片。用餐时,商店还为顾客提供围裙,以防止油溅到身上;为长发顾客提供头绳,以防止头发掉进嘴里;为戴眼镜的顾客擦拭眼镜.

由于最近在武汉的一家外国餐馆提供的“神样”服务,当地的餐饮服务得到了升级。据了解,在这家全国连锁餐饮连锁店中,排队的顾客可以享受免费修指甲,擦鞋,收费和小吃服务;用餐时,提供免费婴儿床和围裙;客户使用iPad订购食物;服务员会不时地出现“咸面舞”……如果孩子们在哭,服务员甚至会帮助孩子。简而言之,听起来像是一丝不苟。这样的服务使这家餐厅在中国餐饮行业中独树一帜。今年4月25日,这家商店在武汉首次受到追捧。

服务不是全部,味道也不好,请不要看

武汉餐饮业带来了服务升级的效果,导致其他饭店争相效仿,武汉餐饮业进入了服务升级期。

唐朝的火锅店负责人汤云坦率地说,他们确实在实地模仿了上述饮食服务。 “这是行业基准,需要感谢的老师。”

曾云还说,尽管是模仿,但并没有全部复制。我们必须根据自己的特点进行调整。 “我们提供了免费的擦鞋服务,但客户似乎不喜欢它。我们在一个月内停下来。”

许多消费者认为服务不全,味道也不好。一些小商店味道一般,但是味道很好,而且它们的排列方式也一样。王女士告诉记者:“从排队到吃饭,有些餐饮场所非常好,整个过程都是一丝不苟的,让人感觉就像是皇后。但是,菜的味道确实很一般,我不想第二次去。”

创造自己的特征胜于模仿它

许多人认为,武汉餐饮业服务业的升级对消费者有利。而且改善服务的门槛既不高,也不是技术性的,并且很容易被复制。

在这方面,海底捞武汉店顾客经理余菊英说,其他餐饮公司只是从表面上了解到。海底捞的核心竞争力是公司牢牢抓住员工的心。她还说,餐饮公司相互学习是正常的。她曾经在武汉海底捞店开业之前去了武汉一周。

武汉市食品服务管理处处长龚新华认为,海底捞已经形成了一套完整的服务管理体系。其他餐饮公司也只能以相同的方式学习,即使他们学习到:“服务永远存在,品牌和概念是持久的,可以一a而就地学习。”

他建议,不应模仿想要学习海上捕鱼服务模式的餐饮公司,而应该形成自己的特色,并最终让市场经受考验。

记者熊立王青

食品和饮料|武汉